Matas Altas Blanco 2023, BIO, Bodega Cerrón - Stratum Wines, DOP Jumilla
Alte, wurzelechte Monastrell-Weinberge mit einer Mischung aus zusammengepflanzten lokalen Sorten. Kalkhaltige Böden mit Sand und Mergel, zwischen 840 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die wurzelechten Rebstöcke des "Paraje de Fortaleza", wo der Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco wächst. Aus Macabeo, Airén und anderen weißen Sorten (wie Tortosí, Malvasía oder Pardilla). Im Übergang zur biodynamischen Bewirtschaftung.
Manuelle Ernte. 
0,75 Liter
12% Alc. Enthhält Sulfite
94 P Parker

"Der Village White 2023 Matas Altas Blanco ist das Ergebnis jahrelanger Arbeit, bei der einige alte Weinberge übernommen, biodynamisch bearbeitet und versucht wurden, die Erträge zu verbessern und die Pflanzen ins Gleichgewicht zu bringen. Es handelt sich hauptsächlich um Airén und Macabeo von drei Weinbergen in der Zone von Fortaleza an einem schattigen Ort in ihrem Dorf, auf 840 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel auf Mergelböden (grün, rot, weiß und blau) mit etwas Erde und Kies darüber. Im Jahr 2023 verzichteten sie auf einige Trauben wie Tortosí und Malvasía, die die Weine der Vorjahre prägten. Er hat eine ernste Nase mit einigen Feuersteinnoten, Anklängen von Zitrusfrüchten, Blumen und einer salzigen, sämigen Note. Es ist lecker, scharf und frisch, mit einem ernsten Geschmack. Er hat Reife, 12 % Alkohol und nichts Grünes an sich, mit einer salzigen Note im Abgang mit Spannung und Frische. Der Saft aus der Direktpressung vergoren mit Vollhefe in Fudern und Fässern und reifte 12 Monate in einem 5.000 Liter fassenden Fudern. Sie haben hier 6,7 Hektar Rebfläche (die derzeit zertifiziert werden, möglicherweise im Jahr 2025) und haben 6.000 Flaschen produziert. Es wurde im November 2024 abgefüllt."
Luis Gutierez für Robert Parker

"The village white 2023 Matas Altas Blanco is the result of many years of working, taking over some old vineyards, working them in biodynamics and trying to improve the yields and balance the plants. It's mostly Airén and Macabeo from three vineyards in the zone of Fortaleza in a shady place in their village, at 840 to 900 meters above sea level on marl soils (green, red, white and blue) with some soil and gravel on top. In 2023, they discarded some grapes like Tortosí and Malvasía that marked the wines from previous years. It has a serious nose, with some flinty notes, hints of citrus, flowers and a salty, brothy twist. It's tasty, pungent and fresh, with a serious palate. It has contained ripeness, 12% alcohol and nothing green about it, with a salty twist in the finish with tension and freshness. The juice from the direct pressing fermented with full lees in foudre and barrels and matured for 12 months in a 5,000-liter foudre. They have 6.7 hectares of vines here (in the process of being certified, possibly in 2025) and produced 6,000 bottles. It was bottled in November 2024."
Luis Gutierez for Robert Parker