Gabriele Palmas uit Alghero, NW Sardinië maakt spatzuivere wijnen, ziltig, met sublieme balans en fijnheid. Geweldige maaltijdbegeleiders met Provencaalse frisheid en verrassende mineraliteit. Hij heeft van zijn 70 ha inmiddels 15 ha beplant

met wijnstokken. De totale productie betreft ongeveer 20.000 flessen. Alle druiven worden met de hand geplukt. De witte Vermentino di Sardegna heeft een fijne balans tussen het rijpe fruit van steenvruchten en fijne zuren. De rode wijnen van Gabriele zijn verrassend. Geen zware wijnen maar wijn vol met fruit, fijne rijpe tannines en vooral veel puurheid. Wij zijn blij dat Papa Giuseppe zijn passie heeft kunnen doorgeven aan zijn zoon Gabriele!

Van deze drie wijnen vindt u 2 flessen in onze Sardinië box!

SOLOTREDICI, GABRIELE PALMAS, VERMENTINO DI SARDEGNA, ITALIË 

Toegankelijk glas vermentino met onverwachte complexiteit. Schitterend licht goudgeel. Aromatisch en bloemig in de neus. Geuren van perzik en abrikoos. Smaak: Levendig. Fris kruidig. Floraal. Mineraal. Hint van venkel. Ziltig. Schone aanzet in de mond. Vullend rijp fruit. Werkelijk super balans. Aperitief;  Aioli;  Calamare; Escargots;  Gefrituurde visje;  Bouillabaisse;  Brandade van kabeljauw.

,
CANNONAU DI SARDEGNA,  GABRIELE PALMAS, ITALIE   14,5%

Cannonau; lichte ontwikkelde kleur en geur,

aangename schone aroma’s met een voornamelijk bloemig en fruitig (bosvruchten) boeket. Ook mineraal en iets van teer. mooie gerijpte zijdezachte aanzet, spanning, fraaie kruidigheid, goede zuren, licht ziltig, mooi ontwikkeld, lichte truffeltoets, mooie balans
Wijn is ultra verfijnd gemaakt en heeft bite.

Perfect op dronk. Karaferen aanbevolen

Gegrilde kip op Portugese wijze. Stukje Iberico. Gemarinneerde lamskoteletjes. Diverse kazen. Pasta- en rissotto gerechten

CABERNET SAUVIGNON, GABRIELE PALMAS, ALGHERO, ITALIË 14,5 %

Cabernet sauvignon; vurige kleur, nog toegeplooide geur, warm en broeierig in geur en smaak, leer en bosgeur, rijp donker fruit ( bosbes braam), hint van laurier tabak en chocolade, levendige zuren, licht ziltig, opvallende tannine, mooi ontwikkeld, zijdezacht silky in de mond. Puur schoon fris verteerbaar Smaakvol. Elegant. Intens. Gebalanceerde en puike wijn van niveau!

Rundvlees op de plancha. Diverse wildgerechten. Eend