De meeste dieetboeken besteden geen aandacht aan onze innerlijke gesteldheid. Daardoor zijn de resultaten van het dieet meestal van korte duur. Mindful eten kan daarin verandering brengen.

Slechte eetgewoonten verdrijven een gevoel of een stemming. Maar we vragen ons nooit af of die chocola nu werkelijk heeft geholpen: de ratio laat het afweten. En dus blijven we blindelings naar de snoeptrommel grijpen, zodra bepaalde stemmingen of gevoelens zich aandienen. Susan Albers stelt hier mindful eten tegenover: je bent je bewust van wat er voor en na het eten in je geest gebeurt. Zo kun je de innerlijke oorzaken van je eigen eetpatroon ontdekken. Aan de hand van vragenlijsten en meditatieoefeningen kun je de diepere oorzaken opsporen van ongewenste eetpatronen.