Producent
● Giuseppe Sedilesu is een familie‑domein uit Mamoiada (Barbagia, Sardinië), waar oude Cannonau‑stokken op granietbodems een krachtige, authentieke stijl opleveren. Carnevale is hun meest expressieve cuvée, met lange rijping en maximale diepgang.

Eigenschappen
● Diep robijnrood met aroma van zwarte kers, mirte, kruiden en balsamico
● Zeer volle, gestructureerde stijl met stevige maar rijpe tannines
● Lange, warme afdronk met mediterrane kruidigheid

Druiven
● 100% Cannonau di Mamoiada

Houtlagering
● Rijping in grote eiken vaten

Terroir
● Mamoiada — graniet in disgregatie, 600m hoogte, bush vines en biologische teelt

Lekker bij
● Wild
● Gerijpte kazen