Guacamayo ist ein washed aufbereiteter Kaffee aus Costa Rica. Er stammt aus der Kooperative Coope Tarrazu. Der von den mehr als 3.200 Erzeugern produzierte Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität und sein hervorragendes Tassenprofil. Der Kaffee wird an den Hängen der Berge in einer Höhe von 1.400 bis 1.700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut.
Die wichtigsten Sorten sind Caturra und Catuai. Das Geschmacksprofil ist ideal für eine milde und doch leicht erfrischende Filterröstung und eignet sich auch perfekt als Espresso-Röstung. Die Sauberkeit und der süße volle Körper sind fantastisch, während die spritzige Säure diesen Kaffee sehr lebendig macht.