BWT ist weltweit bekannt als DER Produzent von hochwertiger Wassertechnik. Profibarista rund um den Globus schwören seit Jahren auf die top Qualität der Filtersysteme. Zu einem der Bestseller gehören die Bestmax Premium Filterkerzen. Mit einer Filterkapazität von ca. 4300L ist die Filterkerze XL die zweitgrößte aus dem Hause BWT. Es veredelt Rohwasser zu Gourmet-Wasser. Dies ist für Kenner eine Grundvoraussetzung bei der Zubereitung von Heißgetränken.

Die BWT Bestmax Premium Filter Kartusche dient der Entcarbonisierung und professionellen Aufbereitung von Kaltwasser. Durch ihr ausgeklügeltes Filtersystem vermindert sie effektiv den Kalkgehalt und die Gesamthärte des Leitungswassers. Die Filterung des Leitungswassers ist essenziell um angeschlossene Geräte wie Espressomaschinen, Kaffeemaschinen, Dampfgarer oder Eiswürfelbereiter vor schädlichen Kalkablagerungen zu schützen. Weiterhin sorgt Filterung für einen deutlich verbesserten Geschmack und Aroma des Wassers. Denn neben Kalk werden auch Partikel und negative Geruchs- und Geschmacksstoffe, wie z.B. Chlor entfernt. Die damit zubereiteten Speisen bekommen so eine hohe sensorische Güte.

Der Unterschied zu der normalen BWT Filterkerze ist, dass bei dieser das Wasser zusätzlich mit wertvollem Magnesium angereichert wird. Damit wird der Mineralhaushalt Ihres Wassers deutlich aufgewertet und der pH-Wert wieder neutralisiert. Barista und Gastronomen weltweit arbeiten ausschließlich mit den Filterkerzen von BWT. Nach eigenen Angaben erzielen sie nur mit Wasser, welches durch diesen Filterungsprozess aufgewertet wurde, ein perfektes Ergebnis.

Das Wasser durchläuft in der Kartusche insgesamt fünf Filterprozesse. Dadurch soll eine optimale Wasserqualität garantiert werden. Im ersten Schritt fließt das Rohwasser über den Zugang in den unteren Teil der Filterkerze. Dort werden kleinste Schmutzpartikel über einen Vorfilter entfernt. Gleichzeitig werden durch einen Aktivkohlefilter mit Silber, Oxidantien eliminiert. Er dient zusätzlich zum Schutz des im nächsten Schritt folgenden Ionenaustauschers. Im mittleren Bereich der Kartusche wird das Wasser mittels Ionenaustauscher entcarbonisiert. Hier geschieht auch die Zugabe von Magnesium im Austausch gegen Kalzium. Nun wird das fast fertige Wasser erneut durch einen Aktivkohlevlies aufbereitet indem geruchs- und geschmacksstörende Stoffe wie Chlor entfernt werden. Abschließend fließt das Wasser durch einen letzten Partikel-Feinfilter, der im Auslauf der Kartusche verbaut ist.