MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas

El Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas de MYCHEF está diseñado para obradores, panaderías y pastelerías que buscan un equipo robusto, eficiente y de alto rendimiento. Con su sistema de autolimpieza MyCare, este horno garantiza una cocción homogénea y un mantenimiento sin complicaciones.

Modos de cocción

• Convección: de 30 ºC a 260 ºC.
• Mixto (Convección + Vapor): de 30 ºC a 260 ºC.
• Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC.

Características Generales

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades, gestionando el sentido de giro para una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor de alta eficiencia, cinco veces más rápido que otros sistemas.
• DryOut Plus: tecnología de baja presión que extrae la humedad para acabados crujientes.
• MyCare: sistema automático de limpieza, garantizando un mantenimiento eficaz.
• CoolDown automático: enfriamiento ultrarrápido y seguro para la limpieza MyCare.
• Preheat automático: optimiza el precalentamiento del horno.
• Regeneración manual: preserva la textura y calidad de los alimentos.
• Guías en C con sistema antivuelco: seguridad y facilidad de limpieza.
• Pantalla LED con indicador visual y acústico de fin de cocción.
• Iluminación LED: mayor duración y ahorro energético.
• Puerta de doble cristal: fácil de limpiar y resistente.
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: completamente soldada con desagüe y cantos redondeados.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano: aplicado en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5: resistente a chorros de agua y salpicaduras.
• Teclado con 7 botones de acceso directo.
• 40 programas + 7 fases de cocción en cada programa.
• Sonda interna monopunto: asegurando una cocción precisa.

Especificaciones Técnicas

Equipamiento Opcional

• UltraVioletSteam: generador de vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

El MYCHEF – Horno Mixto Cook Master 10 GN 1/1 Gas es la solución perfecta para negocios que requieren una herramienta robusta, eficiente y conectada, capaz de afrontar producciones elevadas con precisión, higiene y total control del proceso de cocción.