MYCHEF – Horno Mixto iBake 4

El Horno Mixto iBake 4 de MYCHEF es un horno compacto y profesional, ideal para panaderías, pastelerías y obradores que buscan un equipo potente con tecnología avanzada en un formato reducido. Incluye el sistema de limpieza automática MyCare, y está diseñado para ofrecer resultados precisos, cocción uniforme y máxima eficiencia energética.

Modos de cocción

• Convección: de 30 ºC a 260 ºC
• Mixto (convección + vapor): de 30 ºC a 260 ºC
• Vapor saturado: de 30 ºC a 130 ºC

Principales características

• SmartWind: turbina de 4 velocidades que ajusta inteligentemente el sentido del giro para una cocción homogénea y rápida.
• SmartClima Plus: sensores que regulan automáticamente la energía y la humedad en función del tipo y cantidad de alimentos.
• Preheat & Cooldown: precalentamiento y enfriamiento automáticos de la cámara de cocción.
• Vapor MultiSteam: sistema patentado con doble inyección de vapor, cinco veces más rápido que métodos convencionales.
• MySmartCooking: sistema inteligente que ajusta automáticamente los parámetros de cocción según producto, tamaño, punto y dorado.
• DryOut Plus: elimina la humedad de la cámara para obtener un acabado más crujiente y un dorado perfecto.
• Multilevel y Just In Time: permite cocciones simultáneas con tiempos de finalización distintos o sincronizados.
• Conectividad Wi-Fi y MyCloud: controla el horno desde cualquier lugar, guarda recetas, actualiza el software y accede al recetario online.
• FastMenu y Cooking Check: acceso rápido a funciones personalizadas y visualización de consumos diarios, mensuales o anuales.
• NightWatch: continúa la cocción automáticamente tras un corte de suministro.
• Sonda multipunto, pantalla LED, panel de control TFT táctil de 10” y 400 programas con hasta 10 fases por programa.
• Cámara de cocción de acero inoxidable AISI 304 18/10, completamente soldada, con sifón, desagüe y cantos redondeados.
• Guías en L, puerta de doble cristal abatible, iluminación LED, recogeaguas con vaciado automático, tratamiento antibacteriano y protección IPX5.

Especificaciones técnicas

El MYCHEF – Horno Mixto iBake 4 ofrece una solución avanzada para espacios reducidos que necesitan máxima productividad, conectividad y calidad en cada preparación. Ideal para negocios que exigen eficiencia sin renunciar a las prestaciones de un horno de alta gama.