Uvas	100 % Pinot Noir
	Región	A.O.C. Bourgogne, Francia.
	Barrica	16 meses en barrica de roble francés
	Guarda	8 años
	Temperatura de Servicio:	Servir a 14-16°C

T H I S "CL I M A T" Este Climat perteneció al conocido Capítulo de la Catedral de San Vicente de Chalon. El Capítulo es un colegio de clérigos que observan las reglas monásticas y viven cerca de la Catedral. T E R R O I R Terroir: terruño de arcilla-caliza en medio de la pendiente Cuidados: Cultivos de cobertura considerables con podas y desbarbado cuidadosamente gestionadas para limitar el vigor y lograr un equilibrio óptimo en términos de madurez. Edad: 40 años

Vista

Rubí brillante, límpido

Nariz

Aromas elegantes y abiertos de cereza con un toque de frambuesa, especies y vainilla. Toque ligero de pimienta en la segunda nariz

Boca

Finura y elegancia son lo que mejor describen a éste vino, final largo. Un vino muy bebible

Maridaje