Uvas	100%Nerello Mascalese.
	Región	Sicilia , Italia.
	Barrica	No especifica.
	Guarda	1-4 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 14-16º C.

VINIFICACIÓN

 Las uvas de vides viejas (más de 80 años) de un solo viñedo (contrada), Zottorinoto, y cru, Chiusa Spagnola, se utilizan para producir este vino. Frank usa prácticas 100% orgánicas en el viñedo, pero realmente va mucho más allá de los requisitos mínimos para la certificación orgánica. Prácticamente todas las intervenciones y tratamientos en los viñedos se evitan siempre cuando sea posible. Esto incluye medidas como la labranza del suelo y los tratamientos con sulfato de cobre. Las uvas se cosechan a mano al final de la temporada para garantizar la madurez fenólica.  

Vista

De un color rojo intenso.

Nariz

En nariz es potente con notas a frutos negros hierbas y campo.

Boca

En boca se percibe muy claramente la tierra volcánica junto con la uva , al ser de clima frio todo esto se contrarresta con una acides y frescura notables.

Maridaje

Chuletas de cerdo o costillas de cordero.